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insalata di spinaci

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insalata di spinaci

INSALATA DI SPINACI CRUDI

INGREDIENTI:

  • 350 gr Spinaci Piccoli

Olio D'oliva
Aceto Di Vino Bianco
Formaggio Parmigiano
Sale
Pepe

Lavate le foglie di spinaci sotto l'acqua corrente.
Asciugatele bene.
Tagliatele a listarelle, mettetele in una insalatiera e condite con sale, aceto e olio. Cospargete con lamelle di parmigiano e servite

VARIANTE 1 - Agli spinaci novelli aggiungere dadini di pancetta affumicata tostata, fettine sottili di mela con la buccia, scaglie di pecorino fresco e filetti di mandorla.

Il tutto condito con una vinaigrette di aceto di mele, olio extravergine delicato, sale e pepe macinato fresco.



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