CIME DI RAPA

gr. 100 = 32 calorie

Le cime di rapa sono un ortaggio appartenente alle crucifere della Brassica rapa campestris e comprendono foglie, steli e fiori. Spesso confusi con i friarielli, che, invece, pur appartenendo alla stessa famiglia, sono una sottovarietà più tenera, dagli steli esili e sottili.

l consumo di cime di rapa è consigliato soprattutto per la loro ricchezza di sali minerali. 

Sono una fonte di ferro, fosforo e calcio per quanto riguarda i sali minerali. Apportano al nostro organismo vitamina A, vitamine del gruppo B e vitamina C, molto importante in autunno e in inverno per prevenire influenza e malanni di stagione.

Fonte: "https://www.greenme.it/mangiare/di-stagione/cime-di-rapa-proprieta/"