catalogna

Disponibilità: DISPONIBILE

1 kg circa 3 cespi

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Descrizione

Appartiene alla Famiglia delle Asteraceae (Compositae). La specie “Cichorium Intybus L.” è nota come cicoria selvatica. Questa famiglia raggruppa una serie di piante dalle quali hanno avuto origine ortaggi come i radicchi, la Cicoria Catalogna, la Cicoria di Bruxelles o quella Witloof.

Cicoria: proprietà nutrizionali

100 gr = 12 Kcal

Le sue foglie contengono:

  • antociani
  • vitamina A,
  • vitamina C
  • potassio
  • calcio
  • fosforo
  • acido fenolico
  • flavonoidi.

Le sue principali proprietà benefiche.

  •  Proprietà depurative e digestive.
  • Proprietà lassative
  • Funzione epatoprotettiva. 
  • Funzione antiossidante. Contiene diversi antiossidanti, come polifenoli e carotenoidi, che sono in grado di agire contro i radicali liberi, rallentandone l’attività. Questo aiuta a contrastare l’invecchiamento cellulare riduce il rischio di patologie neurodegenerative.
  • Attività antidiabetica e regolazione dell’appetito
  • Potenzialità antinfiammatorie e antitumorali. 
  • Controllo del colesterolo

Controindicazioni

La presenza di fibra e, particolarmente, di inulina, potrebbe essere causa di fermentazioni intestinali. L'uso è , dunque sconsigliato a chi soffre di intestino irritabile, gastrite o ulcera peptica

Fonte: https://www.melarossa.it/nutrizione/alimenti/cicoria/