MELANZANA PERLINA

Disponibilità: DISPONIBILE

1 KG = circa n.20 melanzane

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La melanzana  perlina  ha un ottimo rendimento in cucina perchè tolto il picciolo tutto il resto è edibile.

Ha un sapore delicato e tendenzialmente dolce per questo motivo non necessita di essere messa sotto sale.

La  sua buccia sottile e la polpa compatta la vedono indicata per la frittura o la cottura a forno. I tempi di cottura sono  molto rapidi: se preparata al forno a 190° è pronta in 10/15 minuti, mentre se grigliata basteranno 5 minuti.