INGREDIENTI:

• 4/5 MELE (peso indicativo gr.800)
• 2 uova
• gr. 70 di farina
• gr. 50 di zucchero di canna (o zucchero semolato)
• gr. 110 di latte (se non gradito quello vaccino, può essere siostituito da quello di mandorle ....)
• 1 bustrina di lievito
• vaniglina
• 1 limone

facoltativo : granella di cioccolato e cannella

PREPARAZIONE:

• Sbucciare le mele e con l'aiuto di una mandolina affetterle sottilmente
• Irrorare con succo di limone, affinchè non anneriscano
• Accendere il forno, modalità statica e portarlo alla temperatura di 180°
• Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglina
• Unire al composto il latte e la farina setacciata con il lievito per dolci
• Se desideriamo un impasto profumato al limone grattuggiamo la buccia del limone e uniamola all'impasto
• Unire ora le mele, mescolando con cura affinchè le fettine di mela vengano avvolte dall' impasto 
• Prendere una tortiera, preferibilmente con cerniera di 20 cm di diametro
• Foderare la tortiera con carta forno bagnata e strizzata
• Versare l'impasto e livellare.
• Se si vuole rendere più golosa la torta, versare metà impasto, spargere un po' di granella di cioccolato, versare l'altra metà e, nuovamente, spargere un po' di granella di cioccolato
• Per rendere la superficie leggermente caramellata, spargere un cucchiaio scarso di zucchero
• Infornare a 180° per circa 35/40 minuti (ricordare di fare il controllo con lo stecchino)
• Una volta sfornato, lasciare raffreddare completamente la torta prima di toglierla dalla forma.

liberamente tratto da : https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/torta-invisibile-alle-mele-senza-burro/